果蔬真空冷凍干燥機(jī)具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物理、化學(xué)和生物的狀態(tài)基本不變的特性，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復(fù)水仍能保持其原有風(fēng)味及活性成分，機(jī)體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機(jī)構(gòu)齊全、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護(hù)便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
 

　　果蔬真空冷凍干燥機(jī)的工作原理：

　　凍干產(chǎn)品放入干燥倉，干燥倉與冷凝器連接，真空泵與干燥倉和冷凝器相連，打開真空泵，當(dāng)干燥倉達(dá)到設(shè)置壓力，水分揮發(fā)并被冷凝器捕獲，這個過程就是升華。升華，顧名思義，就是指液體由固態(tài)直接轉(zhuǎn)成氣態(tài)，然后又以固態(tài)凝固在冷凝器。之后，再對產(chǎn)品緩緩加溫，蕞終去除水分。

果蔬真空冷凍干燥機(jī)是針對目前現(xiàn)有的常規(guī)真空干燥及烘箱，進(jìn)行改造升級換代而設(shè)計(jì)，真正掌握核心技術(shù)的新產(chǎn)品。它是利用真空干燥原理制造，結(jié)構(gòu)緊湊合理，維護(hù)便利，全自動控制、操作簡便；在同等的物料加熱溫度下，與常規(guī)真空干燥及烘箱相比：

　　1、具有干燥速度快，時間縮短3~10倍。

　　2、能耗低，只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%。

　　3、干燥溫度范圍寬，能在低溫范圍內(nèi)進(jìn)行快速干燥。

　　4、干燥室中真空無氧，干燥質(zhì)量可與原生態(tài)新鮮物料的質(zhì)量相毗美。

　　5、它能對有機(jī)溶劑進(jìn)行回收，有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù)，尤其適合于普通干燥機(jī)無法干燥的含有機(jī)溶劑的物料。

　　6、立式開門式結(jié)構(gòu)，可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干。

　　7、控制系統(tǒng)以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機(jī)操作界面，實(shí)時記錄凍干進(jìn)程中多路溫度數(shù)據(jù)，并可以曲線形式瀏覽,人機(jī)界面清晰、直觀。

　　8、可預(yù)置擱板控溫曲線，實(shí)現(xiàn)升華過程的自動化。

　　9、主機(jī)帶有USB接口，可將凍干數(shù)據(jù)實(shí)時上傳到計(jì)算機(jī)并對其實(shí)現(xiàn)保存、瀏覽、打印等功能。